Histoire de la Ville - Edifices

La Faune et Flore sur le plateau de la Champeigne

Espèces protégées au niveau de la Région Centre et au niveau national.

Richesse Floristique

Des végétaux remarquables :

-  Des Orchidées comme L’ORCHIS BRULE (orchis ustulata),
- L’OPHRYS ABEILLE (Ophrys apiféra),
-  L’OPHRYS ARAIGNEE (Ophrys sphégodes) ,
-  LA SABLINE DES CHAUMES (Arénaria ontroversa).

Richesse Faunistique

Végétation rase avec des rochers calcaires est un lieu de vie pour les insectes :

L’AZURE DU SERPOLET (Maculinéa arion) petit papillon bleu des reptiles comme la vipére aspic ou le lézard vert. Dans ces zones viennent aussi des Chevreuils et des Sangliers.

Le Plateau héberge également des oiseaux typiques :

-  L’OUTARDE CANEPETIERE (Tétrax),
-  L’OENICDEME CRIARD (Burhinus oenicdemus),
-  LE BUSARD SAINT MARTIN (Circus cyaneus),
-  LA PIE GRIECHE ECORCHEUR (Lanius collurio).

Les sites à travers les âges à ATHÉE SUR CHER

L’âge de pierre

Les instruments les plus anciens découverts datant de l’âge de la pierre sont les bifaces. Pour des raisons climatiques certainement la fin du paléolithique voit la diminution de la population. Puis les premiers agriculteurs s’installent et on constate un changement de vie. Les outils du néolithique se perfectionnent.

A l’âge des métaux

L’homme défriche, cultive et construit, il améliore son matériel domestique et vestimentaire. A l’âge des métaux, 2000 ans avant notre ère, les outils sont en métal coulé dans des moules en pierre ou en argile. De nombreux objets en bronze sont découverts.

A l’époque Gallo-romaine

Des débris de poterie avec des restes d’animaux sont découverts sur le plateau. Un ouvrage remarquable, l’aqueduc de Fontenay qui acheminait l’eau de plusieurs sources jusqu’a Caesarodunum. Des témoignages de peuplement à l’époque mérovingienne avec la découverte d’un cimetière.

Les Cépages du Pays

LE CHENIN

C’est un cépage roi du Val de Loire où il pousse merveilleusement. Très grand vin sec, il s’épanouit à ravir en vendanges tardives quand l’automne est bien ensoleillé pour donner des grains atteints de pourriture noble, d’où le nom "Grain Noble", il donne alors des vins merveilleux d’une qualité hors du commun.

- En sec, il accommode particulièrement avec les fruits de mer, fait ressortir un petit côté iodé et se délecte en kir à la pêche.

- En "Grain Noble", il est onctueux, capiteux, charnu, corsé, coulant et distingué, le foie gras lui va à ravir. Le "Grain Noble"se garde en bonne cave de nombreuses décennies.

- En pétillant traditionnel, il est associé au Chardonnay et refermenté en bouteille pendant plusieurs années pour créer des perles (vulgairement appelées bulles).

LE SAUVIGNON

Ce raisin blanc de qualité sert à élaborer des vins secs d’une grande fraîcheur. Ils se distinguent par leur vivacité et leurs arômes d’herbes fraîches, de bourgeons de cassis et de feuilles de tomates avec une finalité pleine d’agrumes.

C’est un vin qui se marie merveille avec tous les poissons, viandes blanches, les fromages de chèvre ; à l’apéritif, il est excellent nature ou avec un peu de pêche.

LE CABERNET FRANC

Cépage venant de la région Nantaise qui a pris le nom de "BRETON". Le Cabernet Franc donne des vins légers, frais et parfumés. C’est un vin à boire dans les cinq ans.

Pêche à ATHÉE-SUR-CHER

PECHE DANS LE CHER

Parcours de pêche

La commune d’Athée sur Cher est bordée par le Cher sur une longueur de 5,5 km en rive gauche. La pêche se pratique en toutes saisons en période d’ouverture, mais avec un permis.

Variétés de poissons

CYPRINIDES : poissons blancs Tanche, Carpe, Brème commune de Bordeaux, Gardon, Ablette, Chevaine, Goujon, Barbeau Rotengle.

CARNASSIERS : Perche, Sandre, Brochet, Anguille, Silure.